本文摘要：1备好食材。白扁豆多次过水，以后洗涤2洋葱托小粒3胡萝卜切片4土豆托小块5色拉油放入煮锅冷却，放入洋葱翻炒。重新加入面粉炒香6重新加入胡萝卜和土豆翻炒7重新加入白扁豆8重新加入肉汤和热水9重新加入盐、胡椒粉，上盖大火至水进，转中小火熬30分钟10检查扁豆煮烂、胡萝卜熬硬后关火。 用搅拌器打伤顺滑的浓汤11食用时可重新加入少许辣油、柠檬汁或葡萄醋。辣油的作法：一汤勺黄油冷却后重新加入一勺白辣椒粉，炒香蒸小窍门汤的浓度根据个人的口味，讨厌熟的可得到4杯半水。

1备好食材。白扁豆多次过水，以后洗涤2洋葱托小粒3胡萝卜切片4土豆托小块5色拉油放入煮锅冷却，放入洋葱翻炒。重新加入面粉炒香6重新加入胡萝卜和土豆翻炒7重新加入白扁豆8重新加入肉汤和热水9重新加入盐、胡椒粉，上盖大火至水进，转中小火熬30分钟10检查扁豆煮烂、胡萝卜熬硬后关火。

用搅拌器打伤顺滑的浓汤11食用时可重新加入少许辣油、柠檬汁或葡萄醋。辣油的作法：一汤勺黄油冷却后重新加入一勺白辣椒粉，炒香蒸小窍门汤的浓度根据个人的口味，讨厌熟的可得到4杯半水。

水少太浓稠不会影响口味，但也要一次加够水，煮好搅打后再行徵熟也不会影响口味。没肉汤也能用鸡精替换。食用时加不作辣油、柠檬汁或葡萄醋几乎看个人的口味。我的习惯是只特辣油。

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